警惕！这样的西红柿千万不能吃 后果很严重

要说到番茄，也就是西红柿，大家都非常熟悉，各种各样的吃法都能让人胃口大开。比如可以炒着吃、拌着吃，也可以直接啃着吃。

正因为番茄深受人们的喜爱，所以网上关于番茄的各种说法也是应有尽有。这不，近期就有关于生吃番茄会中毒的新闻就在网上传得沸沸扬扬。

消息一出，引起了众多人的关注。那么生吃西红柿真的会引起中毒？事实果真如此吗？今天必须科普一下。

生吃番茄真的会中毒吗？

网传文章说吃生番茄会中毒的理由是：生番茄含有龙葵碱。

首先要明确一个概念，所谓的“生”番茄，没有说清楚指的是番茄成熟之前的绿番茄，还是没有经过烹饪的番茄呢？

的确，番茄青绿色还没发育成熟的时候，无法发挥番茄红素的作用，确实含有龙葵碱这样的毒素。

龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，可能会引起胃肠炎等，对人的中枢神经有麻痹作用，尤其是呼吸中枢和运动中枢最容易受到影响。恐怖的是，龙葵碱毒性非常强，人食入0.2g-0.4g龙葵碱即可引起毒性反应，导致呕吐、呼吸困难，甚至器官衰竭。

但是，自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素，正常食用不会出现毒副反应。

所以一定要注意，未成熟的尤其是带青绿色的西红柿，一定不要去品尝。

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（编辑：青岛站长网）

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